【天天时快讯】行业首家酱香型白酒最高企业标准出炉,郎酒给予消费者郑重承诺

今年3月28日,郎酒发布《郎酒酱香型白酒企业内控准则》,用六大章节,115项企业标准,从酿制,储存,筛选,勾调,上市的每一个环节,每一滴郎酒的生产全过程都进行了规范,形成铁的律令。

酱酒热无疑是过去几年白酒市场最大的风口:公开数据显示,2021年全国酱酒产能约60万千升,约占白酒总产能715.63万千升的8.4%,实现销售额高达1900亿元,同比增长22.6%,约占我国白酒行业销售收入6033.48亿元的31.5%。

但由于酱酒生产周期长,盈利周期长,优质产能少等特点,让跨界资本,贴牌酒厂很难实现短期回款及产销量大幅增长。大潮退去时,才知道谁在裸泳。当“追风口,赚快钱”的力量折戟沉沙,黯然撤出酱酒时,品质与长期主义的重要性开始进一步凸显。


【资料图】

(《郎酒酱香产品企业内控准则》发布仪式)

落实品质追求,形成铁的律令:郎酒品质路上的“里程碑”

在历史上,郎酒几经沉浮。从2002年-2012年,郎酒销售回款从3亿到120亿,2013年-2015年,销售回款从120亿下滑到50亿,再到2015年-2021年从50亿增长到150亿。给郎酒上了重要的一课。经此一役,郎酒对品质有了更深的理解。

“从2015年起,我们就下定决心,只有极致品质,才是郎酒做强,做长,做大的唯一道路。”郎酒集团汪俊林董事长在内控准则发布会上如是说。2015年开始,“三品战略”(极致品质,极致品牌,极致品味)等战略在郎酒逐年实施。此后,郎酒的品质得到有效保障并稳定提升,重新获得了消费者的认可。2021年,郎酒销售回款超过150亿。

同样是2015年开始,为了进一步追求极致品质,郎酒用了近7年时间,全方位完善内控标准,形成了一套适合郎酒自身发展的“郎酒酱香产品企业内控准则”,在产区位置,车间标准,原料标准,酿制技艺(生长养藏)产品标准,产销原则这六大方面做了严苛,细致的规范。

如产品上,郎酒在遵循国家标准的基础上,执行更严苛的产品内控标准。每批精选不超过产量9%的特级原酒,作为红运郎,青云郎及以上产品的基酒;精选不超过产量38%的特级原酒,作为青花郎的基酒,坚实保证酒体品质。

今年郎酒这一准则的发布,是一份对消费者郑重的品质承诺,让消费者更加信任郎酒的品质,更加放心地消费郎酒。正如汪俊林所言,公开内控准则,是为郎酒正本清源,让消费者“喝得明明白白”,让郎酒品质真实,透明,可追溯,可感知,可体验。

因此,基于对自身品质的自信,郎酒在内控准则中“敢于亮家底”:产销透明化,并公开接受监督。

(郎酒集团董事长汪俊林讲话)

产销透明化,公开接受监督:对消费者负责,郎酒敢于“亮家底”

在当天郎酒股份总工程师蒋英丽发布的该内控准则中可以看到,无论是生产还是销售上,郎酒都本着“消费者为先”原则,进行了全方位公开。

产品上,郎酒不搞营销噱头,玩概念,而是让消费者看清每一款产品的构成,切实感知品质:如青花郎的主体基酒贮存7年以上,比例不低于80%,再加洞藏20年以上老酒及不同风格的调味酒。而在销售上,郎酒人坚持“品质为先”的产销原则,不因市场因素而降低品质。从今年起,每年10月重阳下沙时,郎酒将公布当年的储量,次年的产量以及次年市场计划投放量。

产销方面,2021年,郎酒将控制酱香白酒销售,销量1.1万吨;2022年,公司控制酱香白酒销售,计划投放量1.3~1.5万吨,其中红运郎以上产品在400吨以内。

今年10月,郎酒酱香白酒储酒将达到17.5万吨左右,今年生产酱香白酒4.5万吨左右,明年公司预计生产酱香白酒5.5万吨左右。到2026年底,郎酒酱香酒储酒将超过30万吨。

据了解,为确保产品严格按本准则执行,郎酒必须有数倍于销售量的产量和贮量。另外,从今年起,每年10月重阳下沙时,郎酒将会公布当年的储量,次年的产量,以及次年市场计划投放量。郎酒要接受全社会的公开监督。

“我们为什么公布卖了多少酒,存了多少酒,是为了让我们消费者,媒体都能算清账。如果郎酒有朝一日卖出10000吨红运郎,那大家就知道我们是在卖假酒。这是对我们自身最好的监督。”汪俊林坚持认为,行业经过长期的发展,市场更加理性,广大消费者对白酒有了自己的认识。随着白酒行业品质时代的到来,白酒行业的规模时代正在到来。经过市场竞合发展,白酒正在向品牌企业集中。“只有产能,储能上规模才能确保品质,只有品质才能与消费者一起走向未来。”

有极致的品质追求,才会制定准则;有信心坚持,方敢接受监督。《郎酒酱香产品企业内控准则》的制定和实施,是郎酒坚守长期主义,品质主义,消费者主义的具体体现,是郎酒人对自己的刚性约束,更是对消费者的郑重承诺:不忘古训,正道不欺,郎酒人将用慢功夫,细功夫,一生的功夫酿好酒。

(《郎酒酱香产品企业内控准则》)

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